InTown Guide - Restaurant Schloss Bottmingen

Restaurant Schloss Bottmingen

Das aus der zweiten Hälfte des 13. Jahrhunderts stammende Schloss Bottmingen wurde erstmals 1363 als Besitz der Kämmerer, einem bischöflichen Dienstadelsgeschlecht, erwähnt. Es ist die einzige Wasserburg im Leimental bei Basel, die bis heute erhalten geblieben ist. 1887 richtete der damalige Besitzer ein Restaurant ein und baute einen grossen Saal über den Weiher auf der Westseite. 1957 übernahm der Kanton Baselland das Schloss und stellte es unter kantonalen und eidgenössischen Denkmalschutz. Der Restaurationsbetrieb wurde aufrechterhalten. 1989 wurden die Küche sowie die ganze Haustechnik erneuert. Das Gebäude ist ein öffentliches Denkmal und als Barockhaus seiner Tradition verpflichtet. Entsprechend ist die Innendekoration auf wenige Objekte beschränkt und steht in Harmonie mit dem Barockschloss, das einst als Verteidigungsburg diente und nach dem Vorbild von Versailles erbaut wurde. Heute steht das Restaurant Schloss Bottmingen für hohe kulinarische Qualität. Nach gastronomischen Wanderjahren durch die halbe Welt sind David Picquenot und Naomi Z. Steffen seit März 2011 die neuen Gastgeber im Weiherschloss Bottmingen und freuen sich mit ihren Gästen und Mitarbeitern die Schlossgeschichten fort zu schreiben.

Das von Wasser und einem neuen französischen Park umgebene Schloss bietet in einzigartiger Atmosphäre stilvolle, luxuriöse und historische private Räumlichkeiten für bis zu 145 Personen. Diese eignen sich ideal für Business Events, unvergessliche Märchenhochzeiten und festliche Anlässe jeder Art.

Das exquisites A-la-carte Restaurant, dekoriert im reichlichem Louis XVI Stil mit lauschiger Gartenterrasse für bis zu 80 Personen, verwöhnt Sie mit dem Besten aus der durch 15 Gault-Millau Punkte ausgezeichneten Küche. Hier zelebrieren Chef de Cuisine Gilles Brunin und Chef Patissier Alain Schmidlin die klassische französische Küche „mit viel Liebe und Aufwand aber ohne Schnickschnack“.

Besonders während der Adventszeit erstrahlt das Schloss Bottmingen in hellem Glanz. Insgesamt 30.000 LED-Leuchten sind es, die in langen Ketten die Schlossmauern und die Zugangsbrücken über den Wassergraben in ein warmes Licht hüllen. Damit alles an seinem Platz hängt, ist der  Restaurationsfachmann Juan Torres, der gleichzeitig für die Haustechnik zuständig ist, jeweils vier Wochen lang beschäftigt.

Während des ganzen Jahres pulsiert das Restaurant Schloss Bottmingen und deren Anlässe sind besonders erwähnenswert. So gilt es während den „Soirées & Déjeuners Jazz“ die polierten Tanzschuhe anzuziehen und  eine Reihe von musikalischen Leckerbissen zu geniessen. Oder die „Soirées Chandelles & Champagne“ mit 5-Gang Menu und erlesenem Champagner zu jedem Gang. Begleitet wird das Ganze durch charmanter Piano Musik mit Deutschen- und Französischen Chansons der 20er bis 40er Jahre. Zur Eröffnung des Sommers „Le songe d’une nuit d’été“: Die Terrasse des Restaurants Schloss Bottmingen erhellt in vollem Kerzenschein, Champagner Bar eine kulinarische Reise mit Fingerfood- und Dessert-Buffet, dazu ein exklusives Privatkonzert erfüllt die Terrasse - der Sommernachtstraum des Restaurant Schloss Bottmingen wird Wirklichkeit…