Kaffee ist unsere Leidenschaft. Wir suchen weltweit nach den besten Bohnen, achten auf nachhaltigen Anbau und pflegen den fairen Direkthandel mit Kaffeebauern und Kooperativen. Alle elbgold-Kaffees sind feinste Arabicas aus den besten Anbaugebieten der Welt.
In unserer Rösterei im Herzen der Hansestadt veredeln wir die Bohnen traditionell von Hand bei niedriger Temperatur und langer Röstzeit. Unsere Hamburger Edelbohnen gibt es SORTENREIN, als BLEND, ESPRESSO, RARITÄT und auch KOFFEINFREI in ganzen Bohnen oder auf Wunsch auch individuell gemahlen für Espressomaschinen, Herdkocher, Handfilter, Kaffeemaschinen oder Stempelkannen. In unserem Café am Mühlenkamp und unserer Kaffeebar in der Schanze können alle Kaffeesorten auch probiert werden.
Wir verwenden für alle Getränke frische Landmilch von glücklichen Hamburger Kühen, auf Wunsch aber auch gerne Laktosefreie-, Soja-, oder Biohalbfettmilch. Dazu gibt es frisch zubereitete Ciabattas, Baguettes oder Bagels sowie köstliche Fruchttörtchen, Käsekuchen und Tarts. Aber natürlich auch Tee, Wein, Saft, Schokolade und vieles mehr, was glücklich macht.
In der elbgold-Kaffeerösterei mitten in Hamburg werden alle Rohkaffees von Hand veredelt. Ganz traditionell, wie früher im gasbetriebenen Trommelröster. Unser neustes Schätzchen steht in der Schanzenrösterei: Der 45-kg-Probat-Röster stammt aus den Dreizigerjahren und wurde in den Niederlanden extra für uns restauriert. Das Besondere an diesem antiken Schmuckstück: die gute alte Handarbeit. Das dicke Material speichert die Wärme und gibt sie während des Röstens gleichmäßig an die Bohnen ab. So können sich die Aromen ganz langsam entwickeln.
