InTown Guide - BollysChillys

Es liegt uns besonders am Herzen, dass Sie Ihr Mahl und Ihren Aufenthalt bei uns genießen. Zunächst wollen wir Sie mit den "Besonderheiten" der indischen Küche etwas vertraut machen. Die indische Küche lebt von den Erfahrungen, die Jahrhunderte geprägt haben und die aus altehrwürdigen Sitten entstanden sind. Die indische Küche stellt eine erlesene Kunst dar, in der eine Anzahl von variationsreichen Gerichten zubereitet werden. Ein Geheimnis liegt zweifellos in der ideenreichen Zusammenstellung von aromatischen und heilkräftigen Gewürzen sowie von frischen und duftenden Kräutern.
Am wichtigsten für die indische Köche ist das ausgewogene "Würzen" was nicht Schärfe bedeutet, sondern das Arbeiten mit sehr zarten und differenzierten Geschmackswerten. Am berühmtesten sind die indischen Curries. Curry ist eine Mischung aus sehr vielen Einzelgewürzen, die traditionell frisch gerieben, gemahlen und gemischt werden. Zutaten und Menge hängen vom Urteil des Küchenchefs sowie und vom Charakter des einzelnen Gerichts ab.

Hauptbestandteile sind Zimt, Ingwer, Nelken, Chili, Knoblauch, Kardamom, Koriander und Anis. Jedes Gericht wird von uns frisch zubereitet. Bitte geben Sie bei ihrer Bestellung an, ob Sie thr Gericht scharf, mittelscharf oder auch mild zubereitet haben möchten.
Wenn Sie ein Gewürz nicht mögen, z.B. Knoblauch oder Ingwer, u.s.w., können wir auch diesem Wunsch entsprechen. Teilen Sie uns einfach Ihren Wunsch mit. Wir möchten natürlich alles zu Ihrer vollsten Zufriedenheit zubereiten. Sollten Sie mit etwas nicht zufrieden sein, geben Sie uns bitte Bescheid. In Indien, dem Land der Vielfalt, werden 20 Sprachen in zahlreichen Dialekten gesprochen und 4 Religionen ausgeübt.
Dennoch teilen dort die Menschen ein gemeinsames Verständnis für die Gewürze, die die indische Küche auszeichnen und legen dabei großen Wert auf Tradition bei der Zubereitung und dem Ausrichten der Speisen. Im Bollys Chillys bemühen wir uns die seit Jahrtausenden bestehende Überlieferung fortzusetzen.

Wir wollen unseren Gästen einen kulinarischen Einblick in die vielseitige und delikate Küche Nordindiens gewähren. Steigen Sie in den Genuss des Augenblicks, indem Sie sich durch Betrachten der Kunstschätze und der Gemälde in unserem Hause in die Atmosphäre dieser exotischen Region versetzen. Vor allem sollten Sie entspannt und erwartungsvoll ihren Aufenthalt bei uns auskosten, denn es ist unser Ziel, den hohen kulinarischen Wert der indischen Küche gerecht zu werden. Sie, unsere Gäste, einen Hauch des Duftes und der Farben des Landes spüren zu lassen und Sie im vollen Maße zufrieden zu stellen, ist unser Anliegen.

Wir wünschen Thnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!