InTown Guide - Brauhaus Früh am Dom

Gegenüber des Kölner Doms bietet das Brauhaus Früh kölsche Gastlichkeit auf 3 Etagen: „Typisch Früh“ im traditionellen Brauhaus, im rustikalen Brauhauskeller, im modernen Hof 18 Restaurant oder im saisonalem Biergarten. Hier serviert der Köbes nach alter Tradition in seiner blauen Tracht das frisch gezapfte Früh Kölsch und die herzhaften Speisen an blank gescheuerten Holztischen. Zahlreiche Besucher aller Altersklassen genießen die gelungene gastronomische Abwechslung, die das Brauhaus durch seine verschiedenen Ebenen schafft.

EVENTS @ FRÜH: Egal ob Sie traditionelle Gastronomie suchen, eine atemberaubende Location über den Dächern von Köln, einen Konferenzraum oder einen Catering-Partner – das FRÜH-Team steht Ihnen als professioneller Partner bei der Planung Ihrer Veranstaltung zur Seite! Erleben Sie unsere Vielfalt – von traditionellen Brauhaus-Spezialitäten bis hin zu feinsten Speisen und exklusivem Fingerfood.

Seit über 100 Jahren gibt es Früh Kölsch. Das sind über 100 Jahre Braukultur im Schatten des Doms, über 100 Jahre Kölner Geschichte, mehr als 100 Jahre Familientradition – und vor allem: über 100 Jahre herausragendes Kölsch. Und diese Geschichte ist die Geschichte von Bierbrauern und Biertrinkern, von unseren Mitarbeitern, unseren Kunden und unserer Familie, denn für die Qualität unseres Bieres stehen wir als direkte Nachfahren des Firmengründers Peter Josef Früh.

Unseren Stolz auf diese Historie der Cölner Hofbräu P. Josef Früh möchten wir mit Ihnen teilen: Wir wollen Sie auf den folgenden Seiten mitnehmen auf eine kleine Reise durch die Zeit. Von den Anfängen in Köln mit einer Hausbrauerei in der Apostelnstraße, über die Neugründung Am Hof, schwere Kriegsjahre, den Wiederaufbau und die Fortentwicklung bis hin zur modernen mittelständischen Brauerei mit neuer Braustätte im Kölner Norden und dem traditionellen Brauhaus Früh am Dom.

Das moderne HOF 18 Restaurant befindet sich auf der ersten Etage im Brauhaus Früh am Dom, in den ehemaligen Hofbräustuben und Wohnräumen der Familie Früh. In anspruchsvollem Ambiente servieren wir kreative und fantasievolle Speisen – und selbstverständlich unser frisch gezapftes Früh Kölsch. Nach einer umfangreichen Renovierung erstrahlen unsere Räume in neuem Glanz: Ein innovatives Lichtkonzept und moderne Materialien werden mit wertvollen Erinnerungsstücken der Familie Früh kombiniert. Genießen Sie feine und bunte cross-kulturelle Küche mit unverwechselbarem Blick auf den Dom!

Der Früh Biergarten mit seinen 320 Plätzen zeichnet sich durch seine einzigartige Lage aus. Vor dem Haupteingang zum Brauhaus Früh am Dom, direkt am Heinzelmännchenbrunnen kann man hier das bunte Treiben rund um den Dom von den besten Plätzen aus beobachten. Mit der stetigen Vergrößerung des Hauses Früh hat sich der Biergarten inzwischen über den gesamten Platz von den Häusern Am Hof 12 – 18 ausgedehnt.
Schon morgens sitzt man hier in der Sonne und kann ein reichhaltiges Frühstück genießen. Ab mittags serviert der Köbes die gleichen kölschen und regionalen Gerichte wie man sie im Brauhaus findet. Ein schnelles Kölsch nach dem Einkaufsbummel trinkt man am besten an einem der Stehtische.

Seit Januar 1998 gibt es Kölns ersten Brauhauskeller. Durch die Verlegung der Braustätte nach Feldkassel konnten die ehemaligen Gär- und Lagerkeller für die Gastronomie genutzt werden. Die mittelalterlichen Gewölbe mit den romanischen Bögen wurden aufwendig freigelegt und restauriert. Hier bietet Früh seinen Gästen typisch Kölsches: Frisches Früh Kölsch gibt es an der Kellertheke genau so wie aus kleinen Holzfässchen am Tisch selbst gezapft. In der offenen Küche kann man den Köchen beim Zubereiten der Speisen auf die Finger gucken. Der gesamte traditionelle Brauhauskeller verfügt über 249 Plätze, hinzukommen 185 weitere Plätze in den neuen Räumen Sudhaus und Kapellchen.