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Vor der Konditorei duftet es verführerisch aus der Backstube. Popp-Kuchen ist längst eine Qualitätsbescheinigung. Dabei beherrscht Andreas Popp die Kunst der traditionellen Konditoren nach Bernhard Lambrechts Grundsatzwerk „Das Gebot der Leckerheit“,
über die raffinierten Confiserie-Kunst der Schweizer Schokoladenhersteller, bis zur Perfektion der französischen Patissiers zur Herstellung ihrer Pralinés und Petit Fouls.